Couteau Santoku 18 cm – Kanji

Name: Couteau Santoku 18 cm – Kanji
Brand: savoraknives
SKU: 7HSZJDR5h
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

€49,00 EUR

Tax Incluse.

Le Kanji est un couteau santoku compact conçu pour les découpes précises du quotidien. Son profil relativement plat favorise la coupe en poussée, idéale pour les légumes, herbes, viandes désossées et poissons.

Lame 18 cm

Poids 400g

Dureté 58-60

Biseau 15°±1°

klarna

3 fois — €16,33 / échéance, sans frais

Expédition rapide Sous 1 à 3 jours ouvrés

Garantie 2 ans Défauts de fabrication

Satisfait ou remboursé 90 jours sans condition

Le Kanji est un couteau santoku compact conçu pour les découpes précises du quotidien. Son profil relativement plat favorise la coupe en poussée, idéale pour les légumes, herbes, viandes désossées et poissons.

La lame est construite autour d’un noyau en acier 7Cr17MoV avec un habillage en acier carbone. Avec une dureté comprise entre 58–60 HRC, il offre un bon équilibre entre tenue de coupe, facilité d’entretien et résistance à l’usage quotidien.

Sélection rigoureuse

Tranchant immédiat

Confort en main

Rapport qualité-prix

Longueur de lame 18 cm Détermine l'amplitude de coupe — plus la lame est longue, plus la découpe est fluide sur les grandes pièces.

Longueur totale 30 cm Rapport lame / manche qui conditionne l'équilibre du couteau en main.

Noyau d'acier 7cr17mov Le type d'acier définit la tenue du tranchant, la résistance à la corrosion et la facilité d'affûtage.

Dureté (HRC) 58-60 Équilibre entre tenue du fil et facilité d'affûtage — plus le HRC est élevé, plus le fil dure mais se reprend difficilement.

Biseau 15°±1° L'angle de biseau définit la finesse du tranchant — 15° est l'angle japonais standard, plus affûté qu'un couteau européen.

Épaisseur de lame 2.5mm Une lame fine réduit la résistance à la coupe — idéale pour la précision sur légumes et poissons.

Placage Acier carbone Le placage enveloppe le noyau et contribue à la résistance structurelle et au motif visuel de la lame.

Matériau du manche Résine Influence la prise en main, le confort sur la durée et la résistance à l'humidité.

Poids 400g Le poids conditionne la fatigue à l'usage prolongé et le sentiment de contrôle sur la lame.

Matériaux et construction

Comment l'acier, le placage et les matériaux du manche influencent l'utilisation et l'entretien.

Sélection de l'acier

Le noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone offre une bonne tenue du tranchant et une résistance à la corrosion. Sélectionné pour son équilibre entre dureté et maniabilité.

Construction en couches

Le motif Damas est formé par soudage à la forge de multiples couches d'acier. Chaque couche contribue à l'intégrité structurelle et au caractère visuel.

Traitement thermique et dureté

Traité thermiquement pour atteindre une dureté optimale. La géométrie de la lame est conçue pour une coupe de précision avec une résistance minimale.

Matériaux du manche

Bois stabilisé ou matériau composite sélectionné pour sa durabilité et sa prise en main. Fixé par construction pleine soie et rivets de compression.

Questions Fréquentes

Tout ce que vous devez savoir avant de posséder l'un de nos couteaux.

Combien de temps le couteau conservera-t-il son tranchant ?

Forgées à partir de 67 couches d'acier Damas, nos lames conservent leur tranchant jusqu'à trois fois plus longtemps que l'acier inoxydable conventionnel. Avec un entretien approprié, elles offrent une précision constante pendant des années.

Ce couteau est-il réservé aux chefs professionnels ?

Non. Bien qu'approuvés par des professionnels, nos couteaux sont créés pour tous ceux qui apprécient la précision, la facilité et le design. Ils subliment aussi bien les repas quotidiens que les occasions spéciales.

Que se passe-t-il si je ne suis pas satisfait de mon achat ?

Chaque commande est protégée par notre garantie satisfait ou remboursé de 60 jours. Si le couteau ne répond pas à vos attentes, vous pouvez le retourner pour un remboursement complet, sans hésitation.

Le couteau est-il garanti ?

Oui. Chaque couteau est couvert par une garantie de deux ans contre les défauts de fabrication, reflétant notre engagement envers une qualité durable.

Quel est le délai de livraison ?

Les commandes sont traitées sous 2 à 3 jours ouvrables et arrivent sous 7 à 10 jours ouvrables, avec suivi.

Couteau Santoku 18 cm – Kanji